1.鸡翅根洗净，斜刀切两三个口(入味)，放入碗里备用。
2.腌制翅根：倒入适量生抽、少许孜然粉、两勺蚝油、少许香酥炸粉、十三香搅拌均匀腌制四个小时左右。
3.准备一个干净的碗，倒入普通面粉、打两个鸡蛋、少许清水。
4.搅成面糊至无颗粒状。
5.将腌制好的鸡翅根放进面糊里裹匀。
6.锅热油，油热后下翅根
7.炸的时候用筷子两面不停的翻动
8.中火炸至翅根表面酥脆呈金黄色即可
9.好吃美味的“脆皮炸翅根”就做好了，一定要趁热吃才够味，凉了就没这么香了！蘸着番茄酱吃更过瘾
小提示：
1、怕鸡翅根炸得不够熟的朋友，可以先焯水再腌制，然后再入锅炸。
2、鸡翅根研制时间较长，可提前买，事先腌制好。
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